Durante la Cuaresma, las familias modifican su alimentación, dejando de lado ciertas carnes y buscando alternativas prácticas, rendidoras y deliciosas. Para tu negocio, esto significa que ciertos productos que normalmente tienen una rotación constante, ahora se convertirán en los reyes absolutos del anaquel.
Saber exactamente qué vender en tu tienda de abarrotes en estas fechas te permitirá adelantarte a las necesidades de tus vecinos, evitar que se vayan con la competencia y, sobre todo, asegurar que tus ganancias se multipliquen.
Aquí te presentamos la lista de los productos estrella que no te pueden faltar:
1. Los protagonistas: Atún y Pasta
Es la proteína más buscadas por excelencia. El atún en agua o en aceite y la pasta resuelven una comida familiar en minutos.
- La estrategia: No los dejes en su lugar habitual. Muévelos a una “zona caliente” (los lugares más visibles de tu negocio, como el mostrador o los primeros anaqueles). Al ser productos de compra inmediata, debes tenerlos a la altura de los ojos. Si quieres dominar el arte de la exhibición, te sugerimos leer nuestra guía sobre aprende a acomodar tus abarrotes para vender más.
2. La base del menú: Semillas, granos y leguminosas
Los frijoles y la avena son el corazón de los platillos tradicionales de esta temporada. Son productos rendidores que las familias buscan por su excelente precio y valor nutricional.
- El dato clave: Mantén los empaques limpios y ordenados. Al conocer qué abarrotes se venden más, notarás que el frijol duplica su salida en estas fechas. ¡Asegura tu mercancía desde semanas antes!
3. Los acompañantes perfectos: Galletas saladas, mayonesa y tostadas
Aquí es donde entra la psicología de la “venta por asociación”. Nadie compra atún para comerlo solo; necesitan con qué acompañarlo.
- Arma combos visuales: Coloca la mayonesa, las latas de verduras, las galletas saladas y las tostadas justo al lado del atún. Al agrupar los productos, le ahorras tiempo al cliente y le recuerdas necesidades que no tenía en mente, aumentando tu venta promedio al instante.
4. Los básicos para cocinar: Aceite, vinagre, pasta y arroz
Muchos platillos de Cuaresma requieren freír o aderezar (como los chiles rellenos o las ensaladas). El aceite comestible, el vinagre blanco o de manzana, y las pastas para sopas frías o calientes son indispensables.
- Rentabilidad: Estos artículos son el ancla de tu negocio. Si tienes dudas sobre cómo ajustar tus precios para mantenerte competitivo sin perder margen en esta temporada, revisa nuestra nota sobre cuánto ganarle a un producto en mi tienda de abarrotes.
5. Bebidas refrescantes para acompañar
Con la llegada de la Cuaresma también empieza a sentirse el calor. Las aguas saborizadas, los jugos y los refrescos familiares acompañan todas las comidas de la temporada. Mantén tu refrigerador siempre lleno y a la temperatura ideal; un cliente que encuentra su bebida fría, siempre regresa.
Surte tu negocio con estrategia y sin salir
Sabemos que atender tu local y al mismo tiempo buscar a los proveedores puede ser agotador, especialmente en temporadas de alta demanda donde no puedes dejar de atender ni un minuto. La buena noticia es que no tienes que hacerlo solo.
Para facilitarte la vida al momento de hacer tus pedidos, preparamos este listado definitivo. Además de saber qué pedir, aquí te dejo el motivo por el cual tus clientes los buscarán, para que puedas recomendarlos como todo un experto:
Lista de productos más vendidos en cuaresma
- Atún en agua y en aceite: La comida más rápida. Sugiérelo para ensaladas frías o croquetas.
- Frijoles crudos y refritos: El acompañante sagrado que no puede faltar en la mesa mexicana.
- Avena: Además del desayuno, muchos la buscan para empanizar tortitas de papa o atún de forma saludable.
- Galletas saladas: El par inseparable de los mariscos. Sugiérelas siempre que vendas una lata.
- Tostadas de maíz: La base rápida y crujiente para el ceviche casero.
- Mayonesa: Indispensable para darle sabor y textura a las ensaladas de atún o papa.
- Aceite vegetal o de canola: Básico, ya que muchos platillos (como los chiles rellenos o tortitas) van fritos.
- Vinagre blanco y de manzana: El secreto de las cocineras para curtir cebollitas, hacer escabeche o limpiar pescado.
- Pastas (codito, fideo, espagueti): La sopa fría de codito con crema es la guarnición número uno de la Cuaresma.
- Arroz: Rinde para varios días y complementa cualquier proteína.
- Chiles jalapeños en escabeche: El toque picante que todo buen platillo necesita para amarrar el sabor.
- Verduras en lata (chícharos, zanahorias, elote dorado): Salvan de un apuro para preparar ensalada rusa en cinco minutos.
- Puré de papa: el complemento perfecto.
- Sal de mesa y pimienta: Los sazonadores que siempre se acaban cuando se cocina marisco en casa.
- Aguas embotelladas y saborizadas: Fáciles de llevar para refrescar el calor de la temporada.
- Refrescos en presentación familiar: Listos para compartir y celebrar el momento de la comida.
La tecnología es tu mejor aliada para mantener tus anaqueles listos. Descubre cómo digitalízate y usa la tecnología para surtir tu tienda de abarrotes puede transformar tu forma de trabajar.
Con la App Rabbit, puedes pedir desde latas de atún hasta galletas saladas y aceite, todo desde tu celular y recibiéndolo directamente en la puerta de tu negocio. De esta manera, tú te dedicas a organizar tus exhibiciones, cobrar rápido y dar el mejor servicio a tus clientes, mientras nosotros nos encargamos de llevarte todo lo que necesitas para triunfar.
Esta Cuaresma, anticípate a las necesidades de tus vecinos, acomoda tus productos de forma inteligente y observa cómo crecen tus ganancias.
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